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2009
Tal vez ya has oído hablar por ahí de los antioxidante s, o que no deben faltar las vitaminas C y E en tu stack de complementación culturista. Pero, veamos que es en sí un antioxidante y para qué nos sirven. ¿Que es un antioxidante? Podríamos llamar antioxidante a las sustancias que inhiben a los radicales libres, como las especies de oxigeno reactivas. Por lo tanto, podemos decir que un nutriente tiene propiedades antioxidantes cuando es capaz de neutralizar la acción de una molécula inestable, es decir, de los radicales libres, sin perder su propia estabilidad electroquímica. Este término se utiliza para describir a las vitaminas C y E, algunos carotenóides, ubiquinonas y bioflavonoides.

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